Voorgerecht:
Watermeloen feta salade Ⓥ:
Verse watermeloenblokjes gemengd met verkruimelde feta, gehakte munt en een scheutje olijfolie. Verfrissend en hartig tegelijk, perfect voor een warme dag. Past goed bij de sparkling tea van Acala Spritz Style
Gazpacho Ⓥ:
Een koude, verfrissende Spaanse tomatensoep met komkommer, paprika, knoflook en een vleugje sherryazijn. Serveer met een garnering van gehakte groenten voor extra textuur. past goed bij de alcoholvrije witte wijn van Sauv'terre.
Caprese salade met balsamico glazuur Ⓥ:
Plakjes verse tomaat, mozzarella en basilicumblaadjes, gegarneerd met een drizzle van balsamico glazuur. Een klassieke zomerfavoriet die licht en smaakvol is. Past goed bij de sparkling tea van Acala Rosé.
Carpaccio van gegrilde courgette met feta en munt Ⓥ:
Dun gesneden gegrilde courgette met een dressing van olijfolie en citroen, verrijkt met verkruimelde feta en verse munt. Dit gerecht met zijn aardse en frisse smaken past uitstekend bij de fruitige en zachte aard van de ME.JS Ohne Kater Rot.
Ceviche van zeebaars met avocado en koriander:
Deze frisse ceviche met zeebaars, limoen, avocado en koriander geeft een goede verfrissende kick. De bruisende en energieke tonen van de Livener elixir van Three Spirit versterken de citrus en kruidige smaken van de ceviche, waardoor het een onvergetelijke start van je maaltijd wordt.
Gerookte zalmrolletjes met komkommer:
Dun gesneden gerookte zalm opgerold met knapperige komkommerreepjes en een romige kruidenkaasvulling. Een lekker en makkelijk voorgerecht. Past goed bij de alcoholvrije rosé van La Vie en Zero.
Hoofdgerecht:
Gegrilde groentespiesjes met romige pesto dip Ⓥ:
Gemarineerde groentespiesjes van paprika, champignons, ui en courgette, gegrild tot ze mooi knapperig zijn. Geserveerd met een romige pesto dip. Past goed bij de alcoholvrije rode wijn van Cognato Red.
Pasta primavera Ⓥ:
Linguine pasta gemengd met een overvloed aan verse zomergroenten zoals courgette, broccoli, erwten en cherrytomaten, gekruid met knoflook, citroen en verse kruiden. Licht en kleurrijk. Past goed bij de alcoholvrije rosé van Sauv'terre Rose.
Gegrilde kippenboutjes met mango-salsa:
Sappige kippenboutjes gegrild tot in de perfectie en geserveerd met een verfrissende mango-salsa van verse mango, rode ui, koriander en limoensap. Past goed bij de unieke eigenschappen van de not wine Gnista Red French Style.
Gegrilde garnalenspiesjes met citroen-knoflook marinade:
Sappige garnalenspiesjes gemarineerd in een mengsel van citroen, knoflook en kruiden, gegrild tot perfectie. Serveer met een frisse salade en knapperig brood. Past goed bij de alcoholvrije witte wijn van Cognato Chenin Blanc
Zeevruchtensalade met citrusdressing:
Een lichte salade vol met garnalen, krab en inktvis, afgemaakt met een citrusdressing. De sparkling tea van Saicho Hojicha met zijn diepe umami-karakter versterkt de ziltige smaken van de zeevruchten.
Nagerecht:
Citroen-munt granita:
Een frisse en lichte citroen-munt granita, perfect om af te koelen op een warme dag. Serveer met een takje munt voor een verfrissende touch. Past goed bij de alcoholvrije tequila van Almave Ámbar.
Ananas-kokos panna cotta:
Romige panna cotta verrijkt met de smaken van tropische ananas en kokosmelk, geserveerd met verse ananasstukjes en geraspte kokosnoot. Een exotische traktatie. Past goed bij de Roots Divino Aperitif Bianco.
Verse fruit carpaccio met een drupje honing en pistachenoten:
De lichte bubbels en de fruitige tonen van de alcoholvrije prosecco van Saboritz Spumante passen perfect bij het zoete, rijpe fruit en de knapperige pistachenoten.
Pavlova met kiwi en passievrucht:
Knapperige pavlova met een zachte binnenkant, getopt met verse kiwi en passievrucht en een lichte slagroom. De tropische tonen van de alcoholvrije witte wijn van Giesen Sauvignon Blanc harmoniëren prachtig met de zoetheid en de zuren van het fruit.
