Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen, dabei eine Tasse Kochwasser aufbewahren.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie den Knoblauch kurz an, bis er duftet (nicht anbrennen lassen). Fügen Sie die Ricotta und die Sahne hinzu und rühren Sie, bis eine cremige Sauce entsteht. Fügen Sie bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu, um die Sauce dünner zu machen.
Rühren Sie das fein gehackte Basilikum in die Sauce und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Fügen Sie die Pasta zur Sauce hinzu und mischen Sie gut, sodass jede Nudel mit der cremigen Sauce bedeckt ist.
Servieren Sie die Pasta auf Tellern und garnieren Sie optional mit etwas geriebenem Parmesan und ein paar frischen Basilikumblättern.
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