Speisenbegleitung

Deviled eggs
Russische Eier
Gefüllte Eier sind ein Klassiker, der immer gut ankommt: einfach zuzubereiten, festlich und voller Geschmack. Die cremige Füllung erhält durch Senf oder eine Prise Cayennepfeffer eine dezente Schärfe. Perfekt als... Mehr lesen …
Spruitjessalade
Spruitjessalade
Spruitjes zijn allang geen saaie wintergroente meer zeker niet in deze frisse, moderne salade. Dun geschaafd en rauw behouden ze hun bite en nootachtige smaak, of rooster ze voor extra... Mehr lesen …
Bisque van kreeft
Hummersuppe
Eine klassische Bisque ist wohl die ultimative Festtagssuppe: reichhaltig, cremig und hocharomatisch. Diese Hummervariante ist elegant, vollmundig und voller Umami. Perfekt als stilvolle Vorspeise in der Weihnachtszeit. Die cremige Textur... Mehr lesen …
Groene asperges met zalm
Grüner Spargel mit Lachs
Ein leichtes und raffiniertes Gericht, bei dem grüner Spargel die Hauptrolle spielt, begleitet von zartem, kurz gegartem Lachs. In dieser Variante verwenden wir bewusst Lachs anstelle von Forelle, was für... Mehr lesen …
Zalm en croûte
Lachs und Kruste
Lachs im Blätterteig ist ein echter Klassiker mit festlichem Flair: butterzartes Lachsfilet, umhüllt von knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer würzigen oder cremigen Füllung wie Spinat, Kräuterfrischkäse oder Senf-Dill. Es sieht... Mehr lesen …
Bouillabaisse met rouille
Bouillabaisse met rouille
Bouillabaisse is een Zuid-Franse klassieker die warmte, comfort en luxe uitstraalt. Deze rijke vissoep op basis van saffraan en tomaat zit boordevol smaak en wordt traditioneel geserveerd met een lepeltje... Mehr lesen …
Ravioli met kabeljauw
Ravioli met kabeljauw
Deze delicate ravioli gevuld met zachte kabeljauw is een verfijnd en licht hoofdgerecht. Perfect als je indruk wilt maken zonder een al te zwaar gerecht te serveren. Je kunt de... Mehr lesen …
Kiprollade
Hähnchenrolle
Diese gefüllte Hähnchenroulade ist ein festliches Gericht voller Geschmack und dennoch leicht. Die Füllung aus Nüssen, Pilzen oder frischen Kräutern verleiht ihr Tiefe und eine erdige Note, die perfekt zur... Mehr lesen …
Eendenborst
Ente oder Wild
Ein kraftvolles Hauptgericht, das Klassik und Robustheit vereint: gebratene Entenbrust oder Wild, serviert mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce. Denken Sie an Brühe, Rotwein- oder alkoholfreie Portweinsauce, die das Fleisch intensiv... Mehr lesen …
Biefstuk
Steak
Ein klassisches und ausdrucksstarkes Hauptgericht: perfekt gebratenes Steak mit einer kräftigen Rotweinsauce. Schlicht und doch festlich – und immer ein Publikumsliebling. In dieser Variante verwenden wir selbstverständlich einen alkoholfreien Rotwein... Mehr lesen …
Hertenstoof
Hirschgulasch
Ein Eintopf, wie er sein soll: langsam geschmortes Wildfleisch, aromatische Kräuter und herzhaftes Wintergemüse. Dieser Wildeintopf ist reichhaltig, wärmend und perfekt für einen gemütlichen Winterabend. Durch das langsame Köcheln bei... Mehr lesen …
Pavlova met bloedsinaasappel
Pavlova mit Blutorange
Eine leichte Pavlova ist das perfekte Dessert: außen knusprig, innen weich und wunderschön angerichtet. Die Frische der Blutorange harmoniert perfekt mit der süßen Baiserhaube, während ein Klecks Schlagsahne oder Mascarpone... Mehr lesen …