Speisenbegleitung

Deviled eggs
Russische Eier
Gefüllte Eier sind ein Klassiker, der immer gut ankommt: einfach zuzubereiten, festlich und voller Geschmack. Die cremige Füllung erhält durch Senf oder eine Prise Cayennepfeffer eine dezente Schärfe. Perfekt als... Mehr lesen …
Spruitjessalade
Rosenkohlsalat
Rosenkohl ist längst kein langweiliges Wintergemüse mehr, vor allem nicht in diesem frischen, modernen Salat. Fein geschnitten und roh serviert, behält er seinen Biss und sein nussiges Aroma, oder geröstet... Mehr lesen …
Bisque van kreeft
Hummersuppe
Eine klassische Bisque ist wohl die ultimative Festtagssuppe: reichhaltig, cremig und hocharomatisch. Diese Hummervariante ist elegant, vollmundig und voller Umami. Perfekt als stilvolle Vorspeise in der Weihnachtszeit. Die cremige Textur... Mehr lesen …
Groene asperges met zalm
Grüner Spargel mit Lachs
Ein leichtes und raffiniertes Gericht, bei dem grüner Spargel die Hauptrolle spielt, begleitet von zartem, kurz gegartem Lachs. In dieser Variante verwenden wir bewusst Lachs anstelle von Forelle, was für... Mehr lesen …
Zalm en croûte
Lachs und Kruste
Lachs im Blätterteig ist ein echter Klassiker mit festlichem Flair: butterzartes Lachsfilet, umhüllt von knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer würzigen oder cremigen Füllung wie Spinat, Kräuterfrischkäse oder Senf-Dill. Es sieht... Mehr lesen …
Bouillabaisse met rouille
Bouillabaisse mit Rouille
Bouillabaisse ist ein südfranzösischer Klassiker, der Wärme, Behaglichkeit und Genuss ausstrahlt. Diese reichhaltige Fischsuppe mit Safran und Tomaten ist voller Geschmack und wird traditionell mit einem Löffel würziger Rouille auf... Mehr lesen …
Ravioli met kabeljauw
Ravioli mit Kabeljau
Diese delikaten Ravioli mit zartem Kabeljau sind ein raffiniertes und leichtes Hauptgericht. Perfekt, wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, ohne ein zu schweres Gericht zu servieren. Sie können die Ravioli... Mehr lesen …
Kiprollade
Hähnchenrolle
Diese gefüllte Hähnchenroulade ist ein festliches Gericht voller Geschmack und dennoch leicht. Die Füllung aus Nüssen, Pilzen oder frischen Kräutern verleiht ihr Tiefe und eine erdige Note, die perfekt zur... Mehr lesen …
Eendenborst
Ente oder Wild
Ein kraftvolles Hauptgericht, das Klassik und Robustheit vereint: gebratene Entenbrust oder Wild, serviert mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce. Denken Sie an Brühe, Rotwein- oder alkoholfreie Portweinsauce, die das Fleisch intensiv... Mehr lesen …
Biefstuk
Steak
Ein klassisches und ausdrucksstarkes Hauptgericht: perfekt gebratenes Steak mit einer kräftigen Rotweinsauce. Schlicht und doch festlich – und immer ein Publikumsliebling. In dieser Variante verwenden wir selbstverständlich einen alkoholfreien Rotwein... Mehr lesen …
Hertenstoof
Hirschgulasch
Ein Eintopf, wie er sein soll: langsam geschmortes Wildfleisch, aromatische Kräuter und herzhaftes Wintergemüse. Dieser Wildeintopf ist reichhaltig, wärmend und perfekt für einen gemütlichen Winterabend. Durch das langsame Köcheln bei... Mehr lesen …
Pavlova met bloedsinaasappel
Pavlova mit Blutorange
Eine leichte Pavlova ist das perfekte Dessert: außen knusprig, innen weich und wunderschön angerichtet. Die Frische der Blutorange harmoniert perfekt mit der süßen Baiserhaube, während ein Klecks Schlagsahne oder Mascarpone... Mehr lesen …