Chardonnay ist eine der weltweit am häufigsten angebauten weißen Rebsorten und bekannt für seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, je nach Anbaugebiet und Herstellungsverfahren ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen zu entwickeln. Von den mineralischen, frischen Chablis-Weinen bis hin zu den reichhaltigen und buttrigen kalifornischen Sorten – Chardonnay spricht viele Weinliebhaber an. Die Traube durchläuft häufig eine malolaktische Gärung, die die Säure mildert und unverwechselbare buttrige, joghurtartige Noten verleiht. Der Einfluss der Eichenfässer trägt zu Vanille- und Butteraromen bei, weshalb Chardonnay aufgrund des starken Einflusses der Weinherstellungstechniken auf das Endprodukt oft als „Winzertraube“ gilt.
Der Leitz Eins Zwei Zero Chardonnay ist ein alkoholfreier Wein, der die Vielseitigkeit der Chardonnay-Traube widerspiegelt. Er präsentiert sich mit einem klaren Chardonnay-Aroma von frischen Sternfrüchten und Zitrusfrüchten, abgerundet durch leichte Noten von grünem Pfeffer. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein einen frischen und spritzigen Eindruck mit einem trockenen Abgang und einem relativ langen Nachgeschmack. Er ist die neueste Ergänzung der NA-Reihe von Leitz und laut eigenen Angaben ein Produkt, auf dessen weinige Qualitäten man trotz des fehlenden Alkohols stolz ist.
Leitz Eins Zwei Zero Chardonnay wird aus Trauben der Pfalz hergestellt, einer Region, die für ihr etwas wärmeres Klima bekannt ist, das dem Wein mehr Körper verleiht. Der Alkohol wird durch Vakuumkolonnendestillation entfernt, wodurch sichergestellt wird, dass bei diesem Prozess nahezu kein Geschmack verloren geht. Der Wein wurde von Hamersma mit einer 8 bewertet und ist damit der alkoholfreie Weißwein mit der höchsten Punktzahl. Seit 2023 ist Leitz „Fair 'N Green“ zertifiziert, was für die Förderung von Biodiversität, fairen Löhnen und sozialem Engagement sowie naturnahen Weinbau steht.
Im Vergleich zu traditionellen Chardonnay-Weinen bietet Leitz Eins Zwei Zero Chardonnay ein einzigartiges Erlebnis, das dem traditionellen Chardonnay-Geschmacksprofil nahekommt und gleichzeitig eine alkoholfreie Alternative bietet. Das macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die den Geschmack von Chardonnay genießen, aber aus irgendeinem Grund auf Alkohol verzichten möchten.
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