Avocado-Krabben-Tartar mit Mango-Salsa

Für 2 Personen . Frische Avocado und Krabben kombiniert mit süßer Mango-Salsa. Diese leichte und fruchtige Kombination passt perfekt zu den frischen Tönen des alkoholfreien Weißweins von Ara Sauvignon Blanc.
Avocado-Krabben-Tartar mit Mango-Salsa

Zutaten

  • 1 reife Avocado
  • 100 Gramm Krabbenfleisch, frisch oder aus der Dose (gut abgetropft)
  • 1 EL fein gehackte rote Zwiebel
  • 1 EL fein gehackter frischer Koriander
  • Saft und Abrieb einer halben Limette
  • 1/2 reife Mango, 1/4 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/4 kleine rote Zwiebel, 1/2 Jalapeño-Paprika, fein gehackt
  • Saft einer halben Limette
  • 1 EL fein gehackter frischer Koriander

Zubereitung

  1. Zubereitung des Avocado-Krabben-Tartars: Das Fruchtfleisch aus den Avocados auslöffeln und in eine Schüssel geben. Die Avocados mit einer Gabel grob zerdrücken.
  2. Geben Sie das Krabbenfleisch, die fein gehackte rote Zwiebel, den fein gehackten Koriander, den Limettensaft und die Limettenschale in die Schüssel.
  3. Alles vorsichtig vermischen, bis die Zutaten gut vermischt sind und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie das Avocado-Krabben-Tartar zum Marinieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  5. Zubereitung der Mango-Salsa: In einer anderen Schüssel die gewürfelte Mango, die rote Paprika, die fein gehackte rote Zwiebel, die Jalapeño-Paprika (falls verwendet), den Limettensaft und den fein gehackten Koriander vermischen.
  6. Mit Salz würzen und alles gut verrühren.
  7. Servieren: Das Avocado-Krabben-Tartar auf Servierschalen verteilen, auf jede Portion Avocado-Krabben-Tartar einen Löffel Mango-Salsa geben, nach Belieben mit extra gehacktem Koriander oder Limettenscheiben garnieren und sofort servieren. Genießen Sie diese köstliche und leichte Kombination!