Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Schalotte und den Knoblauch, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Champignons, den Balsamico-Essig und den Thymian hinzu und braten Sie, bis die Champignons weich sind und die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas abkühlen lassen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Schalotte und den Knoblauch, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Champignons, den Balsamico-Essig und den Thymian hinzu und braten Sie, bis die Champignons weich sind und die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas abkühlen lassen.
Falten Sie den Blätterteig um die Rote Bete und drücken Sie die Ränder gut zusammen, um ein schönes Paket zu formen. Legen Sie die Rote-Bete-Wellington mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie den Blätterteig mit etwas pflanzlicher Milch für eine goldbraune Farbe.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Wellington 20-25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Schneiden Sie die Rote-Bete-Wellington in Scheiben und legen Sie sie auf Teller.
Nachdem Sie nun wissen, wie man einen köstlichen alkoholfreien Cocktail zubereitet, möchten Sie vielleicht noch mehr überraschende Getränke ausprobieren. Auf unserer Seite zu alkoholfreien Cocktails finden Sie eine große Auswahl an erfrischenden und leckeren Rezepten. Ob Sie auf der Suche nach einem alkoholfreien Mojito , einem alkoholfreien Spritz , einem alkoholfreien Amaretto oder etwas völlig Einzigartigem sind, es ist für jeden etwas dabei. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Welt der alkoholfreien Cocktails!