Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor.
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben, etwa 0,5 cm dick.
Bestreichen Sie die Zucchinischeiben leicht mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Grillen Sie die Zucchinischeiben auf beiden Seiten, bis sie weich und leicht gebräunt sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Beträufeln Sie die gegrillte Zucchini mit frischem Zitronensaft und einem Schuss extra natives Olivenöl.
Verteilen Sie den zerbröckelten Feta gleichmäßig über die Zucchinischeiben.
Garnieren Sie mit frischen Minzblättern.
Würzen Sie nach Wunsch mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
Servieren Sie das Carpaccio von gegrillter Zucchini sofort und genießen Sie die köstliche Kombination von Aromen!
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