Für den Boden:
Für die Zitronenfüllung:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie die fein gemahlenen Kekse mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker in einer Schüssel. Drücken Sie diese Mischung fest auf den Boden einer gefetteten Tarteform (etwa 24 cm). Backen Sie den Boden 10 Minuten im Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig. Fügen Sie den Zitronensaft, Zitronenschale, Schlagsahne und Maisstärke hinzu und mischen Sie gut. Gießen Sie die Füllung über den abgekühlten Boden.
Backen Sie die Tarte im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Füllung fest ist und die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Tarte vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Entnehmen Sie die Zitronentarte aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie in schöne Stücke. Servieren Sie sie direkt als erfrischenden Abschluss der Mahlzeit.
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