Gebratenes Lachsfilet mit würzigem Saisongemüse
Der reichhaltige Geschmack des gebratenen Lachsfilets mit würzigem Saisongemüse wird durch den fruchtigen alkoholfreien Rosé von Saboritz perfekt ergänzt. Für 2 Personen.
Zutaten
- 2 Lachsfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saisonales Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Brokkoli, Zucchini, Paprika), in Stücke geschnitten
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Zitronenspalten zum Servieren
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer.
- Bestreichen Sie die Lachsfilets von beiden Seiten großzügig mit dieser Mischung und lassen Sie sie marinieren, während Sie das Gemüse zubereiten.
- Das geschnittene Saisongemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Das Gemüse mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die marinierten Lachsfilets auf dem Backblech zwischen das Gemüse legen.
- Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und braten Sie es 15–20 Minuten lang oder bis der Lachs durchgegart und das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die gebratenen Lachsfilets und das Gemüse auf zwei Teller verteilen. Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Für zusätzlichen Zitronensaft servieren Sie die Filets mit Zitronenspalten.
