Gegrillte Hähnchenkeulen mit Mangosalsa
Für 2 Personen. Saftige Hähnchenkeulen, perfekt gegrillt, serviert mit einer erfrischenden Mango-Salsa aus frischer Mango, roten Zwiebeln, Koriander und Limettensaft. Passt gut zu den einzigartigen Eigenschaften des Nicht-Weins Gnista Red French Style .
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Für die Mango-Salsa:
- 1 reife Mango
- 1/4 rote Zwiebel
- Eine Handvoll frischer Koriander, fein gehackt
- Saft von 1 Limette
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Marinieren der Hähnchenkeulen: In einer Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- Marinieren Sie die Hähnchenkeulen in dieser Marinade und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Zubereitung der Mango-Salsa: Mangowürfel, fein gehackte rote Zwiebel, frischen Koriander und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
- Die Salsa mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen, damit sich die Aromen vermischen können, während Sie die Hähnchenschenkel grillen.
- Hähnchenkeulen grillen: Eine Grillpfanne oder einen Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill und grillen Sie sie auf jeder Seite etwa 10–12 Minuten lang oder bis sie durchgegart und schön gegrillt sind.
- Servieren: Die gegrillten Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- Servieren Sie die Hähnchenkeulen mit der erfrischenden Mangosalsa als Beilage.
- Nach Belieben mit extra frischen Korianderblättern garnieren.
