Gegrillte Jakobsmuscheln

Ein elegantes Gericht, das kaum etwas braucht, um zu beeindrucken. Die Jakobsmuscheln werden kurz gegrillt, sodass sie innen zart und außen leicht karamellisiert sind. Die natürliche Süße der Schalentiere harmoniert wunderbar mit der blumigen Frische des Køpenhavn Kombucha Bienenpollens . Ein subtiler und ausgewogener Auftakt zum Abendessen.

Für 2 Personen

Gegrillte Jakobsmuscheln

Zutaten

  • 4 frische Jakobsmuscheln (geputzt)
  • 1 EL neutrales Öl (z. B. Traubenkern- oder Sonnenblumenöl)
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Ein Stück Butter und ein paar Tropfen Zitronensaft zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Jakobsmuscheln trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  2. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen, bis sie sehr heiß ist.
  3. Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 1–1,5 Minuten grillen, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
  4. Optional: Zum Schluss ein kleines Stück Butter und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen, um dem Gericht zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen.