Gegrillter Thunfisch mit frischem Bulgursalat

Dieser gegrillte Thunfisch mit frischem Bulgursalat ist eine leichte und leckere Mahlzeit, perfekt für warme Tage. Der Thunfisch wird kurz gegrillt, damit er innen schön rosa bleibt. Der Salat mit Bulgur, Gemüse und einem frischen Zitronendressing rundet das Gericht ab.

Gegrillter Thunfisch mit frischem Bulgursalat

Zutaten

  • 150 g Bulgur
  • 2 Thunfischsteaks
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • Handvoll frische Petersilie
  • Handvoll frische Minze
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Honig

Zubereitung

  1. Den Bulgur nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. Gurke, Paprika und Kirschtomaten klein schneiden und mit dem Bulgur vermengen.
  3. Petersilie und Minze hacken. Unter den Bulgursalat mischen.
  4. Aus Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing verrühren. Unter den Salat mischen.
  5. Die Thunfischsteaks trockentupfen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Thunfisch 1–2 Minuten pro Seite grillen, damit er innen rosa bleibt.
  7. Den Bulgursalat auf Tellern anrichten. Den gegrillten Thunfisch darauf anrichten.