Gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel und Zitrone
Für 2 Personen. Der dezente Wolfsbarsch mit Fenchel bildet eine ideale Kombination mit dem Giesen New Zealand Pinot Gris .
Zutaten
- 2 Zeebarschfilets, Gräten entfernt
- 1 Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill, zum Garnieren
Nehmen Sie es sofort!
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1
Vorbereitung des Grills: Erwärmen Sie den Grill auf mittlerer Hitze vor.
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2
Vorbereitung des Seebarschs: Tupfen Sie die Seebarschfilets mit Küchenpapier trocken.
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3
Bestreichen Sie die Seebarschfilets auf beiden Seiten mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
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4
Bereitung des Fenchels und der Zitrone: Legen Sie die Fenchelscheiben und Zitronenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
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5
Beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
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6
Grillen des Seebarschs: Legen Sie die Seebarschfilets auf den vorgeheizten Grill und grillen Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, oder bis sie gar sind und eine schöne Grillstreifen erhalten haben. Die genaue Grillzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
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7
Grillen des Fenchels und der Zitrone: Platzieren Sie das Backblech mit dem Fenchel und der Zitrone unter dem Grill und grillen Sie diese etwa 5-7 Minuten lang, oder bis sie weich sind und leicht karamellisiert sind.
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8
Servieren: Verteilen Sie die gegrillten Seebarschfilets auf zwei Serviertellern. Richten Sie den gegrillten Fenchel und die Zitrone neben dem Seebarsch an. Garnieren Sie mit frischem Dill für ein zusätzliches Aroma.
Lass uns zur Arbeit gehen!
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