Vorbereitung der Rüben: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Schneiden Sie die gekochten Rüben in dünne Scheiben. Dies kann mit einem Messer oder mit einem Mandolinenschneider für dünne Scheiben erfolgen.
Rösten der Rüben: Legen Sie die Rübenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Beträufeln Sie die Rüben mit etwas Olivenöl und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Rösten Sie die Rüben im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie weich sind und an den Rändern leicht zu bräunen beginnen. Lassen Sie sie abkühlen.
Zusammenstellung des Carpaccio: Verteilen Sie die gerösteten Rübenscheiben auf zwei Servierplatten in einer einzigen Schicht.
Bröckeln Sie den weichen Ziegenkäse gleichmäßig über die Rübenscheiben und streuen Sie die gehackten Walnüsse über den Ziegenkäse.
Träufeln Sie Balsamico-Glasur über das Ganze für einen süß-sauren Geschmack.
Optional: Garnieren Sie das Carpaccio mit frischem Rucola für eine zusätzliche Frische. Beträufeln Sie das Ganze mit etwas extra nativem Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.
Nachdem Sie nun wissen, wie man einen köstlichen alkoholfreien Cocktail zubereitet, möchten Sie vielleicht noch mehr überraschende Getränke ausprobieren. Auf unserer Seite zu alkoholfreien Cocktails finden Sie eine große Auswahl an erfrischenden und leckeren Rezepten. Ob Sie auf der Suche nach einem alkoholfreien Mojito , einem alkoholfreien Spritz , einem alkoholfreien Amaretto oder etwas völlig Einzigartigem sind, es ist für jeden etwas dabei. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie die Welt der alkoholfreien Cocktails!