Grünes Apfelsorbet mit frischer Minze

Für 2 Personen. Die Frische von Apfel und Minze unterstreicht die lebendigen Noten des „ It's Always Spring“-Kombuchas .
Grünes Apfelsorbet mit frischer Minze

Zutaten

  • 3 große grüne Äpfel, geschält, entkernt und gehackt
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse Wasser
  • Saft von 1 Zitrone
  • Eine Handvoll frische Minzblätter, fein gehackt
  • Frische Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung

  1. Zubereitung des Zuckersirups: Wasser und Kristallzucker in einem kleinen Topf vermischen.
  2. Bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  3. Lassen Sie den Zuckersirup auf Zimmertemperatur abkühlen.
  4. So bereiten Sie die Sorbetbasis zu: Pürieren Sie die grünen Apfelstücke in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Den Zitronensaft zum grünen Apfelpüree geben und gut verrühren.
  6. Den abgekühlten Zuckersirup zur grünen Apfel-Zitronen-Mischung geben und nochmals gut verrühren.
  7. Fügen Sie der Mischung die fein gehackten Minzblätter hinzu und rühren Sie um, um die Aromen zu vermischen.
  8. Einfrieren: Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie sie gemäß den Anweisungen der Maschine rühren, normalerweise etwa 20–25 Minuten lang oder bis sie die Konsistenz von Sorbet erreicht.
  9. Servieren: Das grüne Apfelsorbet in hübsche Gläser oder Schüsseln füllen. Mit ein paar frischen Minzblättern garnieren.