Herbstfrucht-Crumble mit Haferflocken und Zimt, serviert mit Schlagsahne

Für 2 Personen. Ein warmer Streusel aus Früchten der Saison mit einer knusprigen Schicht Haferflocken und einem Hauch Zimt, serviert mit leichter Schlagsahne. Die prickelnden roten und schwarzen Fruchtnoten des alkoholfreien Rotweins Kolonne Null Prickly Red bilden ein perfektes Gegenstück zu den warmen, würzigen Aromen des Streusels.
Herbstfrucht-Crumble mit Haferflocken und Zimt, serviert mit Schlagsahne

Zutaten

Für die Fruchtfüllung:

  • 500g Herbstfrüchte (z.B. Äpfel, Birnen, Brombeeren)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft

Für die Streuselschicht:

  • 100g Haferflocken
  • 50g Mehl
  • 75g Butter, kalt und in Würfel geschnitten
  • 50g brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Für die Schlagsahne:

  • 200ml Schlagsahne
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

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    Lass uns zur Arbeit gehen!

  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

  • 2

    Schälen und schneiden Sie das Obst in Stücke. Mischen Sie das Obst in einer großen Schüssel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft. Geben Sie die Obstmasse in eine Auflaufform.

  • 3

    Mischen Sie in einer anderen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Zimt. Fügen Sie die Butterstücke hinzu und reiben Sie diese mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis ein krümeliger Teig entsteht.

  • 4

    Verteilen Sie die Streuselschicht gleichmäßig über dem Obst in der Auflaufform. Backen Sie den Crumble im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist und das Obst blubbert.

  • 5

    Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt zu weichen Spitzen. Stellen Sie sie bis zum Gebrauch in den Kühlschrank.

  • 6

    Servieren Sie den warmen Herbstfrucht-Crumble mit einem großzügigen Löffel lockerer Schlagsahne.

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