Käsebrett mit Ziegen- und Schafskäse
Zu einer Käseplatte mit weichem Ziegen- und Schafskäse passt der alkoholfreie Weißwein von Giesen Sauvignon Blanc perfekt . Dieser frisch-fruchtige Wein aus Neuseeland, voller Aromen tropischer Früchte, verleiht eine leichte, lebendige Frische, die wunderbar mit den cremigen und manchmal leicht säuerlichen Aromen von Ziegen- und Schafskäse harmoniert. Ein eleganter und geschmackvoller Ausklang des Abends.
Zutaten
- Eine Auswahl an Ziegen- und Schafskäse, wie zum Beispiel: Weicher Ziegenkäse, Manchego (Schafskäse) oder Chèvre mit Kräuterkruste
- Ein paar Scheiben Mango, Birne oder Weintrauben für eine fruchtige Note
- Eine Handvoll geröstete Pekannüsse oder Walnüsse
- Honig oder Feigenmarmelade (optional, für eine dezente Süße)
- Frisches Baguette oder Cracker
Zubereitung
- Legen Sie die verschiedenen Ziegen- und Schafskäsesorten auf ein schönes Brett. Lassen Sie die Käsesorten für ein optimales Geschmackserlebnis auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Fügen Sie Mango-, Birnen- oder Weintraubenscheiben hinzu, um dem Gericht eine süße, frische Note zu verleihen, die einen schönen Kontrast zum Käse bildet. Für zusätzliche Textur fügen Sie auch geröstete Pekannüsse oder Walnüsse hinzu.
- Mit einem Löffel Honig oder Feigenmarmelade servieren, um den leicht säuerlichen Geschmack des Käses auszugleichen.
- Geben Sie etwas Baguette oder Cracker dazu, damit sich der Käse leichter servieren lässt.
