Käsefondue
Käsefondue, das ultimative Wohlfühlessen, erhält mit dem prickelnden Tee Acala White Wine Style eine überraschende Note . Der prickelnde Kombucha mit subtilen Noten von Haselnuss, Mandel, Ringelblume und Zitronengras bildet einen leichten und frischen Ausgleich zu den reichhaltigen Käsearomen. Eine köstliche Kombination für ein gemütliches und gemütliches Essen während der Feiertage.
Zutaten
- 250 Gramm Gruyère, gerieben
- 250 Gramm Emmentaler, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 150 ml alkoholfreier Weißwein oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Maisstärke, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Baguette, in Würfel geschnitten
- Kleine Salzkartoffeln
- Paprika-, Karotten- und Blumenkohlstücke
- Apfelscheiben für eine frische Note
- Eventuell weitere Zutaten für das Käsefondue
Zubereitung
- Reiben Sie die Innenseite eines Fonduetopfs oder einer schweren Stielkasserolle mit der halbierten Knoblauchzehe ein, um ein dezentes Aroma zu erhalten.
- Den alkoholfreien Wein oder die Brühe und den Zitronensaft in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Den geriebenen Käse nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und das Fondue glatt ist.
- Mit der angerührten Maisstärke das Fondue etwas andicken. Mit einer Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stellen Sie den Fonduetopf auf einen Warmhalterost oder ein Rechaud, um das Käsefondue warm zu halten. Stellen Sie die Dip-Vorschläge auf den Tisch und dippen Sie nach Herzenslust!
