Kimchi-Pfannkuchen
Eine mutige Einführung: Dieser knusprige Kimchi-Pfannkuchen ist würzig, funky und voller Umami. Perfekt, um Ihre Gäste mit etwas Unerwartetem aufzuwecken. Die kräftigen Aromen des fermentierten Kohls harmonieren wunderbar mit den erdigen Bitternoten und Zitrusnoten von Gnista Funky Orange . Ein Gericht mit Charakter und überraschend einfach zuzubereiten.
Für 2 Personen
Zutaten
- 150 g Kimchi (leicht abgetropft und grob gehackt)
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 1 EL Sojasauce
- 50 ml Wasser
- Sonnenblumenöl (zum Braten)
- Optional: Sesamsamen oder Sriracha-Mayo als Topping
Zubereitung
- Mehl, Ei, Sojasauce und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- Kimchi und Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben.
- Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
