Meeresfrüchtesalat mit Zitrusdressing

Für 2 Personen. Ein leichter Salat voller Garnelen, Krabben und Tintenfisch, abgerundet mit einem Zitrusdressing. Der Hojicha mit seinem tiefen Umami-Charakter verstärkt die salzigen Aromen der Meeresfrüchte. Passt perfekt zum prickelnden Tee von Saicho Hojicha .
Meeresfrüchtesalat mit Zitrusdressing

Zutaten

Für den Salat:

  • 200 Gramm Garnelen
  • 200 Gramm Krabbenfleisch
  • 200 Gramm Tintenfisch
  • Gemischter Salat nach Wahl (z.B. Rucola, Feldsalat oder Babyspinat)
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • Eine Handvoll Kirschtomaten
  • Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (optional)
  • Frische Zitronenspalten, zum Garnieren

Für das Zitrusdressing:

  • Saft und Schale von 2 Zitronen
  • Saft und Schale von 1 Orange
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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siehe Produkt

    Lass uns zur Arbeit gehen!

  • 1

    Zubereitung des Salats: Mischen Sie die gekochten Garnelen, das Krabbenfleisch und den Tintenfisch in einer großen Schüssel.

  • 2

    Fügen Sie den gemischten Salat, Gurkenscheiben, dünn geschnittene rote Zwiebel und halbierte Kirschtomaten hinzu.

  • 3

    Vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu kombinieren.

  • 4

    Zubereitung des Zitrusdressings: In einer separaten Schüssel den Saft und die Schale der Zitronen und der Orange kombinieren.

  • 5

    Fügen Sie das Olivenöl und den Honig hinzu und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Gut verquirlen, um das Dressing zu emulgieren.

  • 6

    Servieren: Verteilen Sie den Meeresfrüchtesalat auf Servierschalen.

  • 7

    Den Salat großzügig mit dem Zitrusdressing beträufeln.

  • 8

    Garnieren Sie mit gehacktem frischem Koriander oder Petersilie (optional) und frischen Zitronenspalten.