Pistazien-Hummus
Suchen Sie nach einer raffinierten und originellen Aperitif-Idee?Tempera am Tisch: Entdecken Sie die einzigartige Kombination aus unserer prickelnden, alkoholfreien Eterna I-Mischung und Gourmet-Pistazien-Hummus. Mit seinen ausgeprägten Aromen und seinem trockenen Charakter unterstreicht Eterna I die cremige Süße der Pistazie, erfrischt durch die Spritzigkeit der Limette. (Für 2 Personen)
Zutaten
- 100 g gekochte Kichererbsen
- 35 g geröstete Pistazien
- ⅓ Limette (Saft + Schale)
- 3,5 cl Pistazienöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
- Aus den Kichererbsen, 30 g Pistazien und Pistazienöl einen cremigen Hummus pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.
- In einer Schüssel servieren und mit einigen ganzen Kichererbsen, den restlichen Pistazien, Limettenschale und einigen weiteren Tropfen Öl garnieren.
- Köstlich zu geröstetem Brot und einem Glas gekühltem Eterna I.
