Cremiger Riesenflan
Du liebst klassische, wackelige Puddings? Dann gehört dieser riesige Flan auf deine Favoritenliste. Mit einem weichen Karamellboden und einer cremigen Füllung, die auf der Zunge zergeht. Einfach zuzubereiten, großartig zu servieren.
Zutaten
- 150 g Zucker (für das Karamell)
- 4 Eier
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 ml)
- 400 ml Vollmilch
Zubereitung
- Den Backofen auf 160°C vorheizen. Eine große Auflaufform mit Wasser für ein Wasserbad bereitstellen.
- Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. In eine Kuchenform füllen und aushärten lassen.
- Die Eier mit Kondensmilch und Vollmilch verquirlen. Für ein besonders glattes Ergebnis die Mischung durch ein Sieb streichen.
- Die Masse vorsichtig auf das Karamell gießen.
- Die Form in die Auflaufform mit Wasser stellen und im Ofen etwa 75 Minuten backen.
- Vollständig abkühlen lassen und anschließend für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vorsichtig auf einen Teller stürzen – und tadaa: Ihr Riesenflan ist bereit, zu glänzen.
