Ein herzhaftes Fladenbrot mit knusprigem Blätterteig, weicher Roter Bete und cremigem Ziegenkäse. Die Kombination aus süß und herzhaft macht dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Teil einer festlichen Tafel voller Leckereien.
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig auf dem Backblech ausrollen.
Die Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auch die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
Die Süßkartoffel- und Rote-Bete-Scheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
Den Ziegenkäse darüber krümeln und mit Honig und Thymian beträufeln.
Die Ränder des Blätterteigs leicht umklappen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Tarte 25-30 Minuten im Ofen backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
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