Salat mit Bohnen, Gurke, Radieschen und Avocado
Ein frischer und nahrhafter Salat voller knackigem Gemüse und cremiger Avocado. Für eine überraschende Note sorgt die Kombination aus Bohnen und Orange.
Zutaten
- 1 Dose (400 g) gemischte Bohnen (wie Kichererbsen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen)
- 1 Gurke
- 5 Radieschen
- 1 Avocado
- 1 Orange
- Eine Handvoll frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Nehmen Sie es sofort!
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1
Die Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen.
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2
Die Gurke und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
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3
Die Orange schälen und die Segmente in kleine Stücke schneiden.
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4
Die Avocado in Würfel schneiden.
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5
Alles in einer großen Schüssel vermengen.
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6
Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.
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7
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Lass uns zur Arbeit gehen!
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