Würziger asiatischer Salat
Dieser würzige asiatische Salat steckt voller frischer und würziger Aromen, die perfekt zum prickelnden Tee von Saicho Jasmine passen . Die zarten Noten von Apfel, Litschi, Vanille und Jasmin in diesem prickelnden Tee sorgen für eine wunderbar raffinierte Balance mit der Würze des Salats. Eine leichte und überraschende Kombination, ideal als frischer Start in Ihr Abendessen.
Zutaten
- 100 Gramm gemischter Salat (z. B. Feldsalat, Spinat und Römersalat)
- 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Chilischote, fein gehackt (für weniger Schärfe die Kerne entfernen)
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
- Eine Handvoll ungesalzene Erdnüsse oder Cashewnüsse, grob gehackt
- Dressing: 1 EL Sojasauce, 1 EL Reisessig, 1 TL Honig oder Ahornsirup, Saft einer halben Limette, 1/2 TL Sesamöl, Optional: etwas geriebener frischer Ingwer
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Dressing in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.
- Geben Sie Salat, Karotte, Gurke, Chili, Frühlingszwiebel und Koriander in eine große Schüssel.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen, damit die Aromen gut aufgenommen werden.
- Für einen knusprigen Biss mit gehackten Erdnüssen oder Cashewnüssen bestreuen.
