Ingrediënten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Kristallzucker
- Saft und Zesten von 3 Zitronen
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter, fein gehackt
- Frische Himbeeren, zum Garnieren
Nehmen Sie es sofort!
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1
Zubereitung des Zuckersirups: Geben Sie Wasser und Kristallzucker in einen kleinen Topf.
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2
Erhitzen Sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
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Lassen Sie den Zuckersirup auf Raumtemperatur abkühlen.
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4
Hinzufügen von Aromen: Fügen Sie den Saft und die Zesten der Zitronen dem abgekühlten Zuckersirup hinzu. Mischen Sie gut durch.
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5
Infusion mit Basilikum: Fügen Sie die fein gehackten Basilikumblätter der Zitronen-Zucker-Mischung hinzu.
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6
Rühren Sie gut um und lassen Sie das Gemisch mindestens 30 Minuten bis zu einer Stunde ziehen, damit sich die Aromen vermischen können.
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7
Zubereitung des Sorbets: Gießen Sie das infundierte Gemisch durch ein feines Sieb, um die Basilikumblätter zu entfernen.
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8
Gießen Sie das Gemisch in eine Eismaschine und lassen Sie es gemäß den Anweisungen der Maschine laufen, normalerweise etwa 20-25 Minuten, oder bis es die Konsistenz von Sorbet erreicht hat.
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Servieren: Geben Sie das Zitronen-Basilikum-Sorbet in schöne Gläser oder Schalen. Garnieren Sie mit frischen Himbeeren.