Alkoholfrei wird immer beliebter: „Man sollte es nicht als Kopie von Alkohol sehen“
Provinz Utrecht – Ein Glas Champagner um Punkt zwölf. Genießen Sie für den Rest des Abends ein kühles Bier oder ein schönes Glas Wein. Alkohol ist für viele Menschen untrennbar mit dem Neujahrstag verbunden, aber auch die alkoholfreie Variante von Bier, Gin oder Wein erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Das geht aus Zahlen des Trimbos-Instituts hervor.
„Man sollte alkoholfreie Getränke nicht als Kopie betrachten, sondern als eigenständiges Getränk“, sagt Wim Boekema, er ist der Gründer eines Ladens für alkoholfreie Spirituosen in Amersfoort. „Zum Beispiel wurde alkoholfreier Wein früher eigentlich als Traubensaft angesehen“, sagt der Spirituosenhändler. Er versucht das zu ändern.
