AmarOz Amber Negroni
Stellen Sie sich den perfekten Sonnenuntergang vor, aber in einem Glas. Der Amber Negroni ist eine Hommage an die italienische Aperitif-Tradition, jedoch völlig alkoholfrei. Durch die Kombination von AmarOz mit einem komplexen alkoholfreien weißen Wermut entsteht ein Getränk, das seidig über die Zunge gleitet. Die Orangenzeste sorgt für einen frischen Nebel ätherischer Öle, der die tiefen, würzigen Noten des AmarOz direkt hervorhebt.
Zutaten
- 50 ml Djin Spirits AmarOz
- 50 ml Alkoholfreier weißer Wermut Roots Divino Bianco
- 2 Tropfen All The Bitter Orange Bitters
- Garnierung: Eine breite Locke einer Bio-Orangenschale
- Eis: Eine große klare Eiskugel oder ein großes quadratisches Stück
Zubereitung
- Kühle ein schönes Kelchglas oder ein Rocks-Glas vor, indem du kurz Eis darin umrührst und es dann entfernst.
- Lege einen großen, klaren Eiswürfel in das Glas.
- Gieße den AmarOz und den alkoholfreien Wermut über das Eis.
- Füge die Tropfen Orangenbitter hinzu, um dem Geschmacksprofil zusätzliche Tiefe zu verleihen.
- Rühre das Ganze mit einem Barlöffel langsam 10 bis 15 Sekunden lang um; dies ist entscheidend, um die richtige Temperatur und eine leichte Verwässerung zu erzielen, die die Aromen öffnet.
- Schneide mit einem Sparschäler einen breiten Streifen Orangenschale ab. Drücke die Schale über dem Glas aus, sodass die Öle auf die Oberfläche des Cocktails gelangen, und reibe den Rand des Glases damit ein.
- Lass die Schale elegant in das Glas gleiten.
