Cape Floral - Clover Club
Ein raffinierter Klassiker in einem blumigen Gewand: der Cape Floral Clover Club. Dieser alkoholfreie Cocktail ist die perfekte Balance aus sanften Botanicals, fruchtiger Säure und einer seidigen Textur. Dank der Kombination aus rosa Pfeffer, Rosen und frischen Himbeeren ist er ein eleganter Auftritt, der sich sowohl bei einem schicken Dinner als auch an einem sonnigen Nachmittag im Garten sehen lassen kann. Ein absoluter Favorit für alle, die einen vielschichtigen Mocktail mit luxuriösem Mundgefühl lieben.
Zutaten
- 60 ml Abstinence Cape Floral
- 30 ml Abstinence Lemon Aperitif
- 30 ml Himbeersirup (vorzugsweise ein hochwertiger Sirup/Cordial)
- 15 ml Frischer Zitronensaft
- 10 ml Aquafaba (das Wasser von Kichererbsen, für die schöne Schaumkrone)
- Frische Himbeeren zur Garnierung
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben.
- Den Shaker ca. 15 Sekunden kräftig schütteln, um die Mischung gut zu kühlen.
- Die Mischung durch ein Sieb in ein separates Glas gießen und das Eis aus dem Shaker entfernen.
- Den Cocktail zurück in den leeren Shaker gießen und nun nochmals ohne Eis schütteln (der sogenannte „Dry Shake“). Dies sorgt für einen besonders dicken und cremigen Schaum.
- Den Cocktail durch ein feines Sieb (Fine Strain) in ein gekühltes Coupé-Glas abseihen.
- Mit frischen Himbeeren auf einem Spieß garnieren und Ihr Meisterwerk sofort genießen.
