Gefüllter Portobello mit Spinat und Ziegenkäse
Suchst du ein einfaches und leckeres Gericht? Diese gefüllten Portobello-Pilze eignen sich perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem gemütlichen Abendessen. Cremiger Ziegenkäse, frischer Spinat und eine Prise Knoblauch runden dieses Gericht perfekt ab.
Zutaten
- 4 große Portobello-Pilze
- 100 g frischer Spinat
- 75 g weicher Ziegenkäse
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Entfernen Sie die Stiele der Portobello-Pilze und legen Sie sie auf ein Backblech.
- Einen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat mit dem Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
- Den Spinat mit der Hälfte des Ziegenkäses vermischen.
- Die Portobello-Pilze mit der Mischung füllen und den restlichen Ziegenkäse darüber streuen.
- Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Sofort servieren, eventuell mit einigen extra frischen Kräutern oder einem einfachen Salat.
