Cognato – was so viel wie „eng verwandt“ bedeutet – entstand aus der gemeinsamen Vision der schwedischen Cousins ​​David Sommestad und Adam Malmnäs. Als leidenschaftliche Weinliebhaber und junge Eltern machten sie sich 2018 daran, eine elegante und leckere alkoholfreie Alternative zu kreieren, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt.

Nach umfangreichen Recherchen fanden sie den idealen Produktionsstandort in der Küstenregion des Westkaps in Südafrika. Hier begannen sie 2019 mit der Produktion ihrer ersten Weine: Cognato Rosé und Cognato Cabernet Sauvignon. Diese Weine wurden sowohl vom Publikum als auch von der Gastronomiekritik begeistert aufgenommen.

Cognato hat es sich zum Ziel gesetzt, alkoholfreie Weine zu kreieren, die dem Geschmack traditioneller Weine ähneln und gleichzeitig einen niedrigen Zuckergehalt aufweisen. Durch ein fortschrittliches Vakuum-Spinnkegel-Verfahren wird der Alkohol schonend entfernt, während die natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen erhalten bleiben.

Nachhaltigkeit und fairer Handel stehen bei Cognato im Mittelpunkt. Seit 2020 sind alle Weine Fairtrade-zertifiziert, was bedeutet, dass sie unter fairen Arbeitsbedingungen hergestellt werden und zu sozialen Projekten in der Gemeinde beitragen.