Het huis van Opius Distillery voelt als een laboratorium én een poëtische plek. Hier, net buiten Gent, vonden twee jonge cocktailmakers een manier om iets totaal nieuws te creëren: alcoholvrije elixers die niet zijn bedacht als alternatief, maar als ervaring op zichzelf. Gelaagd. Mysterieus. Verfijnd.

Wat begon met nieuwsgierigheid naar botanicals, leidde tot een samenwerking met een professor in alchemistische technieken. Opius gebruikt distillatie, maceratie en hydro-extractie in fasen zoals alchemisten dat eeuwen geleden deden. Niet om goud te maken, maar om vloeibare rijkdom te creëren.

In het huis van Opius draait alles om transformatie. Elk elixer volgt een alchemistische fase: Nigredo is donker en diep, met geroosterde noten en koffie. Albedo is helder, fris en kruidig. Amaro is bitter en citrusachtig. Rubedo sluit af met vurige bloemen en sinaasappel. Elk recept is klein geproduceerd, met de hand gebotteld, en bedoeld om langzaam te ontdekken.

Hier wordt niet gedacht in vervangers, maar in rituelen. In wat een drankje kan zijn als je alle vrijheid hebt om opnieuw te beginnen. Opius is intens zonder alcohol, ontspannend zonder roes, krachtig zonder compromis.

In het huis van Opius is smaak een studie, en drinken een belevenis. Het is geen distilleerderij, het is een werkplaats van beleving.