Feral is ontstaan op een plek waar de natuur nog voor zichzelf spreekt: diep in de Dolomieten, omringd door bergen, bomen en stilte. Daar vonden een groep brouwers, botanisten en foragers elkaar, met één doel: een drank creëren die voelt als natuur in een fles, rauw, eerlijk, en vol leven. Geen alcohol, geen kunstgrepen, geen zoete bubbels. Wel: gefermenteerde bieten, diepe smaken, en een gelaagdheid die je normaal alleen in wijn vindt.

In het huis van Feral wordt niets verzonnen, het wordt ontdekt. Hier krijgen vergeten ingrediënten een nieuw podium. Bieten vormen de basis, maar wat eromheen gebeurt is magie: fermentatie, infusie, rust. Elke fles is een eerbetoon aan eenvoud én complexiteit. Van rode biet met lavendel en eikenhout, tot witte biet met Szechuanpeper. Elke variant is anders, maar altijd wild.

Feral is geen alternatief, geen nasmaak van wat ooit was. Het is een nieuwe wereld van drinken, gemaakt voor wie het bekende durft los te laten. Voor aan tafel, bij een goed gerecht, of als gesprek op zich. Ontstaan uit vakmanschap, gebotteld in een kleine fermenteria, en inmiddels geliefd in de horeca en wijnwereld.

Het huis van Feral is geen plek met muren. Het is een beweging. Terug naar puur. Naar karakter. Naar smaak met een verhaal.