Aardbeientiramisu
Romig, fris en een tikkie zomers. Deze alcoholvrije aardbeientiramisu is perfect als licht toetje op een warme dag. De combinatie van aardbei, mascarpone en lange vingers doet het altijd goed en je zet 'm in een handomdraai op tafel.
Ingredients
- 250 g aardbeien
- 250 g mascarpone
- 200 ml slagroom
- 1 pak lange vingers (alcoholvrij)
- Optioneel: beetje poedersuiker voor extra zoet
Bereidingswijze
- Pureer de helft van de aardbeien tot een gladde saus. Zet even opzij.
- Klop de slagroom stijf en meng met de mascarpone tot een romige massa.
- Doop de lange vingers kort in de aardbeiensaus en leg een laag in een schaal of glaasje.
- Schep er een laag mascarponecrème op.
- Herhaal dit tot alles op is. Eindig met een laag crème.
- Garneer met de overgebleven aardbeien, in plakjes.
- Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Koud het allerlekkerst!
