Wat is kombucha precies?

Kombucha is een gefermenteerde drank die wordt gemaakt van thee (meestal zwarte of groene thee), suiker en een levende startcultuur (SCOBY). Tijdens het fermentatieproces van enkele weken worden de suikers omgezet in organische zuren, vitamines en een lichte natuurlijke sprankeling.

Zit er alcohol in kombucha?

Hoewel fermentatie altijd een klein spoortje alcohol kan produceren, is de kombucha die je bij World of NIX kunt kopen geclassificeerd als alcoholvrij (minder dan 0.5%). Dit is vergelijkbaar met het alcoholpercentage in een zeer rijpe banaan of vers vruchtensap.

Kombucha wordt vaak geprezen als een gezonde frisdrank. Het bevat natuurlijke zuren en antioxidanten uit de thee. Bovendien bevat het aanzienlijk minder suiker dan gewone frisdranken, wat het een uitstekende keuze maakt voor wie minder suiker wil consumeren.

Hoe lang kun je kombucha bewaren?

De meeste kombucha's moeten gekoeld bewaard worden om het fermentatieproces te stoppen en de smaak optimaal te houden. Ongeopend is het vaak maanden houdbaar; eenmaal geopend raden we aan het binnen 3 tot 5 dagen op te drinken.

Wanneer kun je het beste kombucha drinken?

Kombucha kan de hele dag door! Het is een heerlijke opkikker in de middag, maar door de complexe smaak is het ook een uitstekend alcoholvrij alternatief voor bij het diner of als aperitief.

Kombucha

Kombucha is hét gezonde alternatief voor traditionele frisdrank. Deze sprankelende, gefermenteerde thee staat bekend om zijn complexe smaakprofiel, ergens tussen friszuur en lichtzoet in. Of je nu een doorgewinterde liefhebber bent of voor het eerst kombucha wilt kopen, zie hier de meest verfijnde merken geselecteerd zoals Acala en Wilder Land. De kombucha's zijn ambachtelijk gebrouwen, bevatten natuurlijke ingrediënten en zijn het perfecte gezonde drankje voor elk moment van de dag.