FOOD PAIRING

oesters met kruidenbessen met de Arensbak Effervescent
Oesters met kruisbessen
Een spannend, lichtzuur en fris voorgerecht dat de zilte puurheid van verse oesters combineert met de fruitige scherpte van kruisbessen. De topping geeft een subtiele bite, terwijl de Arensbak Effervescent... Meer informatie...
Botergegaarde kreeft met Arensbak Rosé
Botergegaarde kreeft
Deze botergegaarde kreeft is het toppunt van verfijning. De kreeft wordt langzaam gegaard in geklaarde boter, wat zorgt voor een zijdezachte textuur en volle, romige smaak. Serveer met subtiele groentegarnituur... Meer informatie...
Tarbot met witte asperges met de Arensbak White
Tarbot met witte asperges
Een delicaat en stijlvol gerecht dat draait om pure seizoenssmaken. De zachte structuur van tarbot, gecombineerd met romige witte asperges en een subtiele saus, zorgt voor een gebalanceerd en licht... Meer informatie...
Hasselback pompoen
Hasselback pompoen
Een feestelijk vegetarisch hoogtepunt: deze hasselback pompoen is boterzacht vanbinnen en licht gekaramelliseerd en krokant vanbuiten. Door de fijne insnijdingen neemt de pompoen alle smaken van kruiden en boter op,... Meer informatie...
Deviled eggs
Deviled eggs
Deviled eggs zijn klassiekers die altijd goed vallen: simpel om te maken, maar toch feestelijk en vol smaak. De romige vulling krijgt een subtiel pittig randje dankzij mosterd of een... Meer informatie...
Spruitjessalade
Spruitjessalade
Spruitjes zijn allang geen saaie wintergroente meer zeker niet in deze frisse, moderne salade. Dun geschaafd en rauw behouden ze hun bite en nootachtige smaak, of rooster ze voor extra... Meer informatie...
Bisque van kreeft
Bisque van kreeft
Een klassieke bisque is misschien wel de ultieme feestelijke soep: rijk, romig en intens van smaak. Deze variant met kreeft is elegant, diep en vol umami. Perfect voor een chique... Meer informatie...
Groene asperges met zalm
Groene asperges met zalm
Een licht en verfijnd gerecht waarbij groene asperges de show stelen, in combinatie met zachte, kort gegaarde zalm. In deze versie gebruiken we bewust zalm in plaats van forel wat... Meer informatie...
Zalm en croûte
Zalm en croûte
Zalm en croûte is een echte klassieker met feestelijke flair: boterzachte zalmfilet verpakt in knapperig bladerdeeg, met een kruidige of romige vulling van bijvoorbeeld spinazie, kruidenroomkaas of mosterd-dille. Het ziet... Meer informatie...
Bouillabaisse met rouille
Bouillabaisse met rouille
Bouillabaisse is een Zuid-Franse klassieker die warmte, comfort en luxe uitstraalt. Deze rijke vissoep op basis van saffraan en tomaat zit boordevol smaak en wordt traditioneel geserveerd met een lepeltje... Meer informatie...
Ravioli met kabeljauw
Ravioli met kabeljauw
Deze delicate ravioli gevuld met zachte kabeljauw is een verfijnd en licht hoofdgerecht. Perfect als je indruk wilt maken zonder een al te zwaar gerecht te serveren. Je kunt de... Meer informatie...
Kiprollade
Kiprollade
Deze gevulde kiprollade is een feestelijk gerecht dat barst van de smaak, maar toch licht blijft. De vulling van noten, paddenstoelen of verse kruiden geeft diepgang en een aards karakter... Meer informatie...