Aziatische gember-kip salade

Voor 2 personen. Kip en verse groenten in een gember-limoendressing, een pittige en verfrissende keuze die goed samen gaat met de kruidige gemberdrank van G'nger Pure.
Aziatische gember-kip salade

Ingrediënten

  • 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
  • 150 gram gemengde sla (bijvoorbeeld romaine, ijsbergsla, veldsla)
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 1 gele paprika, in dunne reepjes gesneden
  • 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
  • 2 lente-uitjes, fijngehakt
  • 2 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd (optioneel, voor garnering)
  • Verse koriander of peterselie, fijngehakt (optioneel, voor garnering)

Voor de Gember-Limoendressing:

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 eetlepel geraspte verse gember
  • Sap van 1 limoen
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel honing
  • Snufje rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit)

Neem gelijk mee!

Gemberdrank van G'nger

G'nger - Pure 500ml

€16,99

Bekijk product

    Laten we aan het werk gaan!

  • 1

    Bereiding van de Gember-Kip: Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.

  • 2

    Bak de blokjes kipfilet goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

  • 3

    Bereiding van de Gember-Limoendressing: Meng in een kleine kom de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, geraspte gember, limoensap, fijngehakte knoflook, honing en rode pepervlokken (indien gebruikt). Roer goed om alles te combineren.

  • 4

    Samenstellen van de Salade: In een grote kom, combineer de gemengde sla, rode paprika, gele paprika, plakjes komkommer en fijngehakte lente-uitjes.

  • 5

    Voeg de afgekoelde blokjes kip toe aan de salade.

  • 6

    Serveren: Schud de gember-limoendressing goed en giet het over de salade. Hussel de salade voorzichtig om de dressing gelijkmatig te verdelen. Garneer met geroosterde sesamzaadjes en verse koriander of peterselie, indien gewenst.