Chocolade fondant met rode vruchten coulis
Voor 2 personen. Rijke chocolade met een fruitige coulis, een decadente match met de sparkling tea van Acala White Wine Style.
Ingrediënten
- 100 gram pure chocolade
- 50 gram boter
- 2 eieren
- 50 gram poedersuiker
- 30 gram bloem
- Boter en bloem, voor het invetten van de bakvormpjes
- 150 gram rode vruchten (bijv. aardbeien, frambozen, bramen)
- 2 eetlepels suiker
- Sap van 1 citroen
Neem gelijk mee!
-
1
Voorbereiding van de Chocolade Fondant: Verwarm de oven voor op 180°C en vet de bakvormpjes in met boter en bestuif ze met bloem.
-
2
Smelten van de Chocolade en Boter: Smelt de pure chocolade en boter au bain-marie of in de magnetron. Roer regelmatig tot het mengsel glad en volledig gesmolten is. Laat iets afkoelen.
-
3
Bereiding van het Beslag: Klop de eieren samen met de poedersuiker tot een licht en luchtig mengsel.
-
4
Voeg het chocolade-botermengsel toe aan het eimengsel en meng goed door.
-
5
Zeef de bloem boven het mengsel en vouw deze voorzichtig in tot alles goed gemengd is.
-
6
Vullen van de Bakvormpjes: Verdeel het beslag gelijkmatig over de ingevette bakvormpjes.
-
7
Bakken: Bak de chocolade fondants in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog zacht is.
-
8
Bereiding van de Rode Vruchten Coulis: Pureer de rode vruchten samen met de suiker en het citroensap in een blender of keukenmachine.
-
9
Giet het mengsel door een fijne zeef om eventuele zaden te verwijderen.
-
10
Serveren: Haal de chocolade fondants voorzichtig uit de bakvormpjes en plaats ze op serveerborden. Drizzle de rode vruchten coulis over de fondants.
Laten we aan het werk gaan!
Proef nog meer alcoholvrije cocktails
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!