Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de fijngemalen biscuits met de gesmolten boter en suiker in een kom. Druk dit mengsel stevig op de bodem van een ingevette taartvorm (ongeveer 24 cm). Bak de bodem 10 minuten in de oven en laat afkoelen.
Klop in een kom de eieren en suiker luchtig. Voeg het citroensap, citroenrasp, slagroom en maïzena toe en meng goed. Giet de vulling over de afgekoelde bodem.
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de vulling stevig is en lichtjes goudbruin aan de randen. Laat de taart volledig afkoelen en zet deze vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Haal de citroentaart uit de koelkast en snijd in mooie punten. Serveer direct voor een frisse afsluiting van de maaltijd.
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!