Gegrilde gamba’s
Zachte, sappige gamba’s van de grill krijgen een frisse lift door de alcoholvrije witte wijn van Cognato Chenin Blanc. Deze soepele en fruitige wijn uit Zuid-Afrika brengt met zijn lichte, frisse tonen een mooie balans en houdt de smaken licht en levendig. Een heerlijk eenvoudig gerecht met een luxe touch!
Ingredients
- 6-8 grote gamba’s, gepeld en schoongemaakt of 100 gram gerookte zalm
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (alleen voor de gamba’s)
- Sap van een halve citroen
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse dille of peterselie, fijngehakt, voor garnering
Bereidingswijze
- Meng de olijfolie, knoflook, citroensap, zout en peper in een kom en marineer de gamba’s hierin voor ongeveer 10 minuten.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de gamba’s 2-3 minuten per kant tot ze roze en gaar zijn.
- Plaats de gamba’s op een mooi bord en garneer met een beetje verse dille of peterselie.
