Gemarineerde zalm carpaccio
Voor 2 personen. Zalm carpaccio gemarineerd in dille en citroen, ideaal in combinatie met de lichtzure en frisse noten van de Abstinence Lemon Aperitif in combinatie met de alcoholvrije prosecco van ALT Blanc de Blancs.
Ingrediënten
- 200 gram verse zalmfilet, zonder vel en graat
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- Sap van 1 citroen
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Rucola (optioneel, voor serveren)
- Parmezaanse kaas (optioneel, voor serveren)
- Citroenpartjes (optioneel, voor serveren)
Neem gelijk mee!
-
1
Voorbereiding van de Zalm: Leg de zalmfilet op een snijplank en snijd deze in dunne plakjes. Dit gaat het beste als de zalm een beetje bevroren is.
-
2
Leg de plakjes zalm op een groot plat bord, zodat ze elkaar niet overlappen.
-
3
Bereiding van de Marinade: Meng in een kleine kom de fijngehakte dille, het citroensap, de extra vierge olijfolie, zout en peper naar smaak.
-
4
Giet de marinade gelijkmatig over de plakjes zalm, zodat ze goed bedekt zijn.
-
5
Bedek het bord met plasticfolie en zet het minstens 30 minuten in de koelkast om te marineren.
-
6
Serveren: Verdeel de gemarineerde zalmplakjes over twee serveerborden.
-
7
Garneer eventueel met wat verse rucola en dun geschaafde Parmezaanse kaas voor extra smaak en textuur.
-
8
Serveer met citroenpartjes aan de kant voor wie extra citroensap wil toevoegen.
Laten we aan het werk gaan!
Proef nog meer alcoholvrije cocktails
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!