Kaasfondue
Kaasfondue, de ultieme comfort food, krijgt een verrassende twist met de sparkling tea Acala White Wine Style. De mousserende kombucha met subtiele tonen van hazelnoot, amandel, goudsbloem en citroengras zorgt voor een lichte en frisse balans bij de rijke kaassmaken. Een heerlijke combinatie voor een knusse en gezellige maaltijd tijdens de feestdagen.
Ingredients
- 250 gram Gruyère, geraspt
- 250 gram Emmentaler, geraspt
- 1 teentje knoflook, gehalveerd
- 150 ml alcoholvrije witte wijn of groentebouillon
- 1 theelepel citroensap
- 1 theelepel maizena, gemengd met 1 eetlepel water
- Zout en peper naar smaak
- Nootmuskaat naar smaak
- Stokbrood, in blokjes gesneden
- Kleine gekookte aardappeltjes
- Stukjes paprika, wortel en bloemkool
- Appelschijfjes voor een frisse touch
- Eventueel nog andere dingen voor in de kaasfondue
Bereidingswijze
- Wrijf de binnenkant van een fonduepan of een zware pan in met de gehalveerde knoflook voor een subtiel aroma.
- Voeg de alcoholvrije wijn of bouillon en het citroensap toe aan de pan en verwarm op laag vuur. Voeg geleidelijk de geraspte kaas toe en roer continu tot het volledig is gesmolten en de fondue glad is.
- Voeg het maizena-papje toe om de fondue iets in te dikken. Breng op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper.
- Plaats de fonduepan op een warmhouder of rechaud om de kaasfondue warm te houden. Zet de dippingsuggesties op tafel en dip naar hartenlust!
