Kaasplankje met geiten- en schapenkazen
Een kaasplankje met zachte geiten- en schapenkazen is een perfecte combinatie met de alcoholvrije witte wijn van Giesen Sauvignon Blanc. Deze frisse, fruitige wijn uit Nieuw-Zeeland, vol met aroma’s van tropisch fruit, voegt een lichte, levendige frisheid toe die prachtig past bij de romige en soms lichtzure smaken van geiten- en schapenkazen. Een elegante en smaakvolle afsluiter voor de avond.
Ingredients
- Een selectie van geiten- en schapenkazen, zoals: Zachte geitenkaas, Manchego (schapenkaas) of Chèvre met kruidenkorst
- Enkele plakjes mango, peer of druiven voor een fruitige toets
- Een handje geroosterde pecannoten of walnoten
- Honing of vijgenjam (optioneel, voor een subtiele zoetheid)
- Vers stokbrood of crackers
Bereidingswijze
- Leg de verschillende geiten- en schapenkazen op een mooie plank. Laat de kazen op kamertemperatuur komen voor de optimale smaakbeleving.
- Voeg plakjes mango, peer of een handje druiven toe voor een zoete, frisse touch die mooi contrasteert met de kaas. Voeg ook wat geroosterde pecannoten of walnoten toe voor extra textuur.
- Serveer met een lepeltje honing of vijgenjam om de lichtzure smaak van de kazen in balans te brengen.
- Leg wat stokbrood of crackers erbij om de kaas gemakkelijk te kunnen serveren.
