Kreeft & schaaldieren
Een heerlijk gerecht met kreeft en garnalen, perfect in combinatie met de lichte bubbels van de alcoholvrije prosecco Saboritz Spumante. De frisse smaken van peer, groene appel en vlierbloesem in deze alcoholvrije Spumante brengen een fijne balans met de rijke zeevruchten. Een luxe duo voor een ontspannen start van je diner.
Ingredients
- 1 halve gekookte kreeft, in stukken
- 100 gram Hollandse garnalen
- 100 gram rivierkreeftjes
- 1 halve avocado, in plakjes
- 1 citroenpartje
- 1/2 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 50 gram gemengde sla (bijvoorbeeld veldsla en rucola)
- 2 eetlepels cocktailsaus of een lichte dressing naar keuze
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verdeel de sla over twee borden.
- Leg de stukken kreeft, garnalen en rivierkreeftjes netjes op de sla.
- Leg de avocado erbij en voeg een citroenpartje toe voor wat extra frisheid.
- Bestrooi met zout, peper en dille, en voeg een lepel cocktailsaus of dressing toe.
