Pavlova met bloedsinaasappel
Een luchtige pavlova is het perfecte afsluitende dessert: krokant van buiten, zacht van binnen en prachtig in presentatie. De frisheid van bloedsinaasappel brengt balans in het zoete schuim, terwijl een toef slagroom of mascarpone voor romigheid zorgt. Met een glas ACALA Spritz Style, sprankelend, bitterzoet en citrusachtig wordt dit een lichte maar feestelijke afsluiter van het diner.
Voor 2 personen
Ingredients
- 2 kleine pavlova’s of 1 grotere (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 1 bloedsinaasappel, in partjes of plakjes gesneden
- 100 ml slagroom óf 2 el mascarpone
- 1 tl poedersuiker
- Optioneel: geraspte sinaasappelschil of munt ter garnering
Bereidingswijze
- Klop de slagroom stijf met de poedersuiker (of meng de mascarpone met een beetje suiker tot glad).
- Snijd de bloedsinaasappel in mooie plakjes of partjes.
- Leg de pavlova op een bordje, schep de room erop en verdeel de bloedsinaasappel erover.
- Werk af met geraspte sinaasappelschil of verse munt. Serveer direct.
