Verwarm de oven voor op 200°C.
Smelt de boter in een ovenbestendige koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de suiker toe en roer tot deze begint te karameliseren. Zodra de karamel goudbruin is, voeg je de gemalen kardemom toe en meng je dit goed door de karamel.
Leg de perenkwarten in de pan met de karamel, met de snijkant naar beneden. Laat ze een paar minuten zachtjes koken zodat ze de karamel goed opnemen.
Leg het bladerdeeg over de peren in de pan, en stop de randen van het deeg voorzichtig in de pan langs de peren. Prik een paar gaatjes in het deeg met een vork om stoom te laten ontsnappen.
Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak de tarte tatin gedurende 25-30 minuten, of totdat het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
Laat de tarte tatin een paar minuten afkoelen voordat je hem voorzichtig omkeert op een bord. Serveer met een bolletje romig vanille-ijs.
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!