Kruid de ribeyes aan beide kanten met zout en peper. Laat het vlees op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige bereiding.
Verhit een klein beetje olijfolie in een steelpan en fruit het sjalotje en de knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de alcoholvrije rode wijn, runderbouillon, balsamicoazijn en honing toe. Laat de saus 10-15 minuten zachtjes inkoken tot hij iets dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Voeg de olijfolie of boter toe, samen met een takje rozemarijn of tijm voor extra smaak. Bak de ribeyes 3-4 minuten per kant voor medium-rare, of langer naar wens. Haal uit de pan en laat ze even rusten onder aluminiumfolie.
Leg de ribeyes op borden en schep de rode wijnsaus erover of ernaast. Garneer eventueel met verse kruiden.
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!