Romige reuze flan
Fan van die klassieke, wiebelige puddinkjes? Dan is deze reuze flan er eentje voor op je favorietenlijst. Gemaakt met een zachte karamelbodem en een romige vulling die smelt op je tong. Simpel om te maken, groots om te serveren.
Ingredients
- 150 g suiker (voor de karamel)
- 4 eieren
- 1 blikje gezoete gecondenseerde melk (ca. 400 ml)
- 400 ml volle melk
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C. Zet een grote ovenschaal klaar met water voor au bain-marie.
- Smelt de suiker in een pannetje tot karamel. Giet in een cakevorm en laat even uitharden.
- Klop de eieren los met gecondenseerde melk en volle melk. Zeef het mengsel voor een extra glad resultaat.
- Giet het mengsel voorzichtig op de karamel.
- Zet de vorm in de ovenschaal met water en bak ca. 75 minuten in de oven.
- Laat volledig afkoelen en zet daarna nog minimaal 3 uur in de koelkast.
- Draai voorzichtig om op een bord – en tadaa: je reuze flan is klaar om te shinen.
