Malse, langzaam gegaarde rosbief met kruidenkorst is een heerlijk en elegant hoofdgerecht. De alcoholvrije rode wijn van Cognato Red, een Zuid-Afrikaanse wijn met mooie tannines en een vleugje rokerigheid. De wijn past perfect bij de rijke smaak van het vlees. Samen vormen ze een gebalanceerde en hartige combinatie – ideaal voor de feestdagen.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Wrijf de rosbief in met olijfolie, zout en peper.
Meng de Dijonmosterd, fijngehakte knoflook, tijm en rozemarijn in een kom en verdeel dit kruidenmengsel over de bovenkant van het vlees.
Plaats de rosbief in een ovenschaal en bak hem in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot hij een kerntemperatuur van ongeveer 52-55 °C heeft voor rosé vlees. Haal uit de oven en laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voor je het aansnijdt.
Snijd de rosbief in dunne plakken en serveer op borden. Garneer eventueel met een paar takjes verse tijm.
Nu je weet hoe je een heerlijke alcoholvrije cocktail kunt maken, heb je misschien zin om nog meer verrassende drankjes uit te proberen. Op onze alcoholvrije cocktailpagina vind je een breed scala aan verfrissende en smaakvolle recepten. Of je nu op zoek bent naar een alcoholvrije mojito, alcoholvrije spritz, alcoholvrije amaretto of iets heel unieks, er is voor ieder wat wils. Laat je inspireren en ontdek de wereld van alcoholvrije cocktails!