Salade met tomaat en burrata
Een frisse salade met romige burrata en sappige tomaat, ideaal voor een lichte start van je kerstdiner. De alcoholvrije witte wijn van ME.JS Ohne Kater Pinot Gris voegt met zijn fruitige tonen van peer, appel en citrus een frisse twist toe aan dit gerecht. Samen zorgen ze voor een heerlijk gebalanceerde, zomerse smaak in de winter.
Ingredients
- 2 rijpe tomaten, in plakken gesneden
- 1 bol burrata
- Handje verse basilicumblaadjes
- 1 eetlepel olijfolie van goede kwaliteit
- 1 theelepel balsamicoazijn (optioneel)
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Bereidingswijze
- Leg de plakjes tomaat op twee borden en plaats de burrata in het midden, zodat je die straks kunt aansnijden en over de tomaat kunt laten vloeien.
- Besprenkel de tomaten en burrata met olijfolie en voeg een paar druppels balsamicoazijn toe voor extra diepgang. Bestrooi met zout en versgemalen peper naar smaak.
- Verdeel de verse basilicumblaadjes over de salade voor een geurige en frisse toets.
